Menu

Những giá trị dinh dưỡng của gầu bò úc mang lại cho người sử dụng


Đứng trước nguy cơ thực phẩm bẩn như hiện nay, người dùng Việt đang có xu hướng lựa chọn các loại thực phẩm nhập khẩu. Bên cạnh các loại rau củ, hải sản…thì thịt bò úc cũng rất được ưa chuộng. Đặc biệt, với những ai yêu thích món lẩu thái chua cay chắc sẽ không thể cưỡng lại được vị ngọt và giòn cử gầu bò úc. Vậy so với gầu bò mỹ thì loại thịt này có những giá trị dinh dưỡng gì? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu bài viết ngay sau đây.

Gầu bò úc là gì?

Gầu bò úc hay còn gọi là Brisket Point, đây là phần thịt nằm gần ở phần ức của con bò và kéo dài từ ngực đến dưới cổ. Đây là phần thịt có xen lẫn cả mỡ lẫn thịt, tuy nhiên tỷ lệ mỡ không nhiều như ở thịt ba chỉ chúng ta hay thấy.

Gầu bò thường dai hơn so với các phần thịt ở các vị trí khác, nhưng lúc chế biến thì ngược lại. Khi được nấu chín thì gầu bò có đặc điểm của gầu bò úc ăn rất giòn và phần mỡ rất béo, nhưng không hề đem lại cảm giác bị ngấy cho người ăn.

Ở Việt Nam, gầu bò nấu phở hay lẩu được rất nhiều thực khách mê mẩn. Không chỉ là bởi vị ngọt mà còn bởi hương vị vô cùng độc đáo.

Những giá trị dinh dưỡng của gầu bò úc khi được chế biến thành các món ăn

Đa số các loại thịt bò đều được đánh giá là có hàm lượng dinh dưỡng rất cao khi sử dụng. Chính vì vậy, không chỉ người lớn mà ngay cả trẻ nhỏ ăn rất tốt cho sức khỏe.

Theo như các nghiên cứu thống kê thì cứ 100g thịt gầu bò úc sẽ chứa 18,5g Protein, 19g chất béo và 251 Calo…Ngoài ra, chúng ta còn phải kể đến các thành phần khác như sắt, vitamin B12, kẽm…rất quan trọng trong việc duy trì tốt mọi hoạt động của con người.

Đặc biệt, với những người thường xuyên bị thiếu máu và hay bị choáng việc sử dụng thường xuyên các món ăn từ gầu bò úc sẽ giúp cải thiện tình trạng này rất hiệu quả. Qua đó đảm bảo bạn luôn được khỏe mạnh và tăng cường sức đề kháng của cơ thể.

Gầu bò úc được lấy từ những chú bò được chăn thả trên những cánh đồng cỏ tự nhiên, theo hình thức chăn nuôi truyền thống. Do đó, không hề sử dụng bất kỳ loại thức ăn tăng trọng nào cũng như chất hóa học. Vì vậy, đảm bảo các hoạt chất như Taurine, glutathione…rất tốt cho sức khỏe.

Những lưu ý khi mua gầu bò úc bạn nên biết?

Để đảm bảo gầu bò úc bạn mua luôn tươi và thơm ngon khi chế biến thành các món ăn ngon, bạn nên lựa chọn những miếng gầu bò có màu sắc đỏ tươi. Khi ngửi lên thì thịt phải có mùi đặc trưng của bò, trong trường hợp bạn ngửi thấy có mùi lạ thì tốt nhất bạn không nên mua.

Với kinh nghiệm của nhiều chị em nội trợ, miếng gầu bò khi mua đừng chọn quá nhiều thịt hoặc qua nhiều mỡ mà nên lựa chọn phần nào có tỷ lệ thịt và mỡ ngang nhau, có như vậy thì mới đem lại vị giòn và sần sật khi ăn.

Nhằm chắc chắn rằng bạn mua đúng gầu bò úc, bạn nên tìm mua thực phẩm này tại các cửa hàng uy tín. Có như vậy thịt mới đảm bảo sạch 100% ,  được nhập khẩu theo con đường chính ngạch.

Hy vọng với những thông tin trên, đã giúp bạn hiểu hơn về gầu bò úc cũng như lý do nó lại được nhiều người mê mẩn đến vậy. Do đó, để có được những món ăn từ gầu bò úc ngon bạn hãy đến với ZinFood chúng tôi sẽ mang đến cho bạn những thực phẩm đảm bảo sạch – ngon – rẻ – có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.